Delicii de Casa ureaza cititorilor sai Craciun fericit si La Multi Ani!
miercuri, 25 decembrie 2013
English Christmas cake
Ingrediente: blat: 4 ouă, 120g
de zahăr brun, 200g unt, 200 g făină de bună calitate, 100 g alune sfărâmate,
100 g nuci sfărâmate, 100 g alune caju sfărâmate, 100 g nuci pecan sfărâmate, 100
g stafide, 50 g fulgi de nucă de cocos, 50 g merişoare, 50 g curmale tăiate, 50
g caise uscate, 50 g curmale tăiate, 200 ml rom şi cognac.
Pentru glazură: două pachete
de marţipan (de la dr. Oetker), 300 g zahăr pudră, 2 linguri de apă foarte rece,
colorant alimentar, fulgi de nucă de cocos, perle comestibile argintate.
Metodă: Se face un pandişpan cu fructe uscate, după orice reţetă clasică. Se freacă
zahărul cu untul şi gălbenuşele de ou. Se adaugă făina, fructele uscate tăiate
şi înmuiate în rom şi cognac şi scurse (alcoolul se opreşte pentru însiropat).
Kalb el louz/ Ghelb el luz
Un soi de revani fara ou!
Metodă: într-un vas încăpător (un lighenaş mai larg) se amestecă grişul cu zahăr şi cu untul topit, frecându-se bine pentru a nu face cocoloaşe. Se adaugă două linguri de apă rece, se mai freacă între palme, ca la couscous. Se pune o jumătate din cantitatea de griş în tava unsă bine cu unt.
Ingrediente: blatul: o cană
de griş, o jumătate de cană de fulgi de nucă de cocos (ideal de migdale dulci!),
o lingură mare de zahăr (o facem pentru pancreasul european, nu arab!), 75 g
unt + 5 g pentru uns forma, 25-30 de migdale întregi.
Siropul: două căni de zahăr,
750 ml de apă, esenţă de trandafiri, esenţă de portocale, zeama de la ½ lămâie,
coajă rasă de lămâie, portocală, un baton de scorţişoară, un baton de vanilie.
Metodă: într-un vas încăpător (un lighenaş mai larg) se amestecă grişul cu zahăr şi cu untul topit, frecându-se bine pentru a nu face cocoloaşe. Se adaugă două linguri de apă rece, se mai freacă între palme, ca la couscous. Se pune o jumătate din cantitatea de griş în tava unsă bine cu unt.
Abonați-vă la:
Comentarii (Atom)
