PENTRU VASUL DE TAGINE, MULTUMIRI DEOSEBITE D-NEI PROFESOARE LUCRETIA DUMITRIU-COJOCARIU, DIN PASCANI!
Ingrediente: bucăţi de pui
(spate, aripi, ciocănele), un pahar de linte inmuiata in apa cu bicarbonat, un morcov, două cepe mari, albe, 50 g măsline Kalamata, o tijă de ţelină, un ardei gras,
un pătrunjel, 1 lingură concentrat de pastă de tomate dizolvată în 200 ml apă
sau 200 ml suc de roşii, mirodenii după gust (sare, piper, sofran indian, chimion, chimen, scortisoara, corinadru, foi de dafin) .
